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  • 将1片切达芝士片用手撕碎,加入70克牛奶。
  • 用小火边煮边搅拌至芝士融化,再加入20克高筋面粉。
  • 快速搅匀煮成团状,取出放凉,盖上保鲜膜冷藏60分钟后备用。
  • 将面团材料用后油法揉成具有延展性的面团。
  • 取200克面团揉入蜜豆,准备2勺可可粉与1勺水。
  • 将可可粉与水混合,揉入另外一份面团中。
  • 揉好的面团准备发酵。
  • 发酵至2倍大小。
  • 发酵结束,取出2份面团排气滚圆,盖上保鲜膜醒发15分钟,将蜜豆面团铺在翻面后的可可面团上。
  • 面团轻轻卷起放起。
  • 放入土司模内发酵至9分满。
  • 加盖放入预热好的烤箱中烘烤,180度35分钟,出炉后立刻脱模。